ボーンレスポークロインの背中をグリルする方法

腰背部肋骨または赤ちゃん背部肋骨とも呼ばれる豚の背部の肋骨は、骨の有無にかかわらず肉屋から入手できます。あなたの肉屋が通常骨なしの肋骨を提供していない場合は、依然として彼があなたのために特にそれらを彫刻するよう依頼することができます。ボンレスレスポークロインバックリブは、骨の対応物よりも食べやすく、速く調理することができます。骨が詰まった肋骨の場合、2時間の上に比べて、骨なしの豚の背部の肋骨をグリルするのに約90分が必要である。

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今日のビデオ

ステップ1

グリルのグリルを軽くグリースし、間接的な熱のためにセットします。あなたは炭のグリルを持っている場合は、グリルの片側にすべての炭を置く。ガスグリルを使用している場合は、グリルの片側のバーナーのみを点灯させてください。グリルを中程度または華氏約350度に予熱します。工程2

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オリーブオイルの豚の腰の肋骨を指で覆ってください。オイルをかけた後部のリブを火のそばに直接置き、グリルを覆います。骨なしの背中のリブを約1時間、または肉がもはや中心にピンクにならなくなるまで煮ることができます。

ステップ3

バーベキューソースの層の骨なしの肋骨をコートするために穿刺ブラシを使用し、約20分間グリル上でそれらを調理し続ける。

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ステップ4

グリルからポークロインバックリブを取り外し、15分間冷却させます。熱いうちに背中のリブを提供する。

必要なもの

オリーブオイル大さじ2杯

• 焼きブラシ
• 4ポンドのポンチョウの背中リブ
• 2カップのバーベキューソース
• ヒント

調味料、バーベキューソースの代わりにそれの2つのカップを使用することができます。あるいは、あなたの好きな乾燥調味料の1/2カップを後ろのリブに振りかけて、バーベキューソースを捨てることができます。すぐに残りの骨なしのポークロインバックリブを冷やし、2日以内にそれらを摂取してください。