ビーガンダイエットのエコロジカルフットプリント肉食ダイエット

個人、家庭、またはコミュニティのエコロジカルフットプリントを削減するための最も強力で具体的な方法を紹介します。環境ワーキンググループのデータによると、4人家族が肉とチーズを1週間食べることをやめると、彼らは35週間車を運転しなくても環境に恩恵をもたらします。

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食事の定義

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肉食動物は、鳥や魚を含む家畜や野生動物の肉を食べる。ベジタリアンはすべての動物の肉を控える。栄養士の菜食主義者には卵が含まれていますが、食事には乳製品は含まれていませんラクトベジタリアンは乳製品を食べるが卵は食べない。ラクトオボ菜食主義者は両方を食べる。ビーガンは動物の肉とともに、酪農、卵、そしてしばしば蜂蜜を避けます。

ダイエットとフットプリント

地球フットプリントネットワークによれば、生態学的フットプリントは「自然がどのくらい速く資源を消費し、無駄を生み出すかを測定します。 「食物の消費と生産のサイクルは、個人やコミュニティの食糧消費を支えるために必要な生物学的に生産的な土地と海のヘクタールの数として測定される、重要なフットプリント・コンポーネントです。

<！肉の影響

国連食糧農業機関の2006年の報告書によると、主に肉生産のための家畜栽培は、世界中の温室効果ガスの約5分の1を占めており、地球温暖化のドライバー。世界の肉産業は、動物福祉違反や貧しい労働条件についてもしばしば批判されている輸送部門、特に工場農場よりも汚染されています。

<！乳製品と卵の影響

FAOによると、世界中の温室効果ガス総量の約2.7％が牛乳生産に由来しています。 EWGはチーズ以外の乳製品や卵を肉よりも環境に優しいタンパク質源として特定しています。肉食飼料は、米国科学者による2009年5月の調査によると、ラクトオボベジタリアンよりも「2.9倍の水、2.5倍の一次エネルギー、13倍以上の肥料、および1.4倍の農薬」が必要である

植物食品の影響

2009年5月、スウェーデンのAmerican Journal of Clinical Nutrition紙は次のように強調しています： "野菜、穀類、豆類を基にした植物食品は、飛行機で輸送されるものを除いて…植物ベースの食事を増やすことで、温室効果ガスの排出を大幅に軽減することができます」と述べています。

エビデンスホームの導入

MyFootprintでエコ・インパクトを計算した場合。例えば、あなたの国とあなたのローカルで未処理の食物消費量のレベルによって、あなたのダイエットの結果へのあなたのダイエットの正確な貢献度は異なるかもしれません。しかし、あなたは、環境に優しいダイエットとして、ビーガン主義に関する科学的証拠を家に持ち込む小さな実験を試みることができます。 MyFootprintを取得します。あなたの食生活を最もよく表しているものは何ですか？ "毎回、"ビーガン "から"食物連鎖のトップ "で終わる別の回答を試してみてください。

<！あなたのダイエットの変更

多くのオンラインリソースは、食事中の肉、乳製品、卵を減らしたり排除したり、地元の食べ物や有機食品を食べたりするのに役立ちます。 EWGの気候変動と健康に関する肉食家のためのガイド、ベジタリアンタイムズ紙、ベジタリアンリソースグループ、責任医師のビーガンパワープレートの医師委員会、高収量の有機ガーデニングへのエコロジーアクションのガイドが含まれています。