モイストブラウニーの鍵は何ですか？

完璧な湿ったブラウニーの鍵は、完全に湿ったブラウニーの鍵は、時間の正確な量を正確に調理しているということです。 「Bon Appetit」誌のレシピ作成者、Rochelle Palermo氏は言います。あなたのブラウニーは数分ですら食べ過ぎても、豊かでファッジのような潤いを失いますタイマーを設定するだけで簡単に聞こえるが、ベーキングするたびに完全に湿ったブラウニーが必要な場合は、いくつかのステップを取るべきである。

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装備をチェックする

完璧に調理されたブラウニーには正しいサイズのパンが不可欠ですので、ブラウニーのレシピに必要なものの代わりに大きなパンを使用しないでください。大きい、あなたのミックスはあまりにも速く調理します;小さなパンでは、それはより遅く調理し、あなたのブラウニーが湿ったむしろガムになるリスクを増やします。暗い金属のパンがあなたのブラウニーをより早く調理してくれるかもしれないので、ライトメタルまたはガラスのパンが最高です。「Taste of Home」誌には説明しています。

<！ほとんどのベーキングと同様に、ブラウニーは慎重な測定と混合が必要です。あなたの成分を正確に測定し、過度に混合する衝動に抵抗して、ブラウニーを丈夫にすることができます。高密度のバッターは、通常、モイスチャーブラウニーを意味しますが、乾燥した濡れた成分がちょうど結合されるまで、好ましくは木製のスプーンで叩くだけです。 "Fine Cooking"誌のCindy Mitchellは説明します。あなたがベーキングパンにブラウニーバッターを転送するとき、均等にブラウニーが料理するようにそれを均等に広げることを確認してください。

<！オーブンダイヤルが350°Fと言うだけで、オーブンの温度が350°Fであるとは限りません。オーブンが5〜10度ずれている場合は、完璧なブラウニーに必要な精度のベーキングの結果に大きな違いをもたらします。オーブン温度計を使用してオーブンの正確な温度を測定し、目的の温度であなたのブラウニーを焼くことができます。

正気を確認する

完全に湿った結果が得られることを望むなら、タイマーを設定しておき、ブラウニーを焼くようにしないでください。ベーキング時間の最初の20分後にブラジルの中心を静かに押して、堅さをテストし、つまようじまたはケーキテスターを挿入してブラウニーをチェックします。あなたのブラウニーはおそらくこの時点で行われませんが、爪楊枝のバッターと濡れたバッターのすっきりした感触は、後でテストするための良い比較を与えるでしょう。爪楊枝の濡れたバッターが湿ったクラムに置き換えられたら、8〜10分ごとに栄養価をテストし、ブラウニーを取り除きます。あなたが確信が持てない場合は、先に進み、パンを取り出します。あまり食べ過ぎるほど食べ過ぎる方がずっとおいしいです。