食物がベータ細胞に与える影響

ホルモン産生組織の複雑なシステムは、身体の多くの機能を慎重に調節します。内分泌系と呼ばれる、膵臓に特化したベータ細胞が含まれ、インスリンが作られます。このホルモンは、血糖を調節する役割を担っています。インスリンは肝臓、筋肉、および他の組織にグルコースを摂取させ、血中濃度を低下させます。特定の食物は、ベータ細胞の健全性に悪影響を及ぼし、血糖値を健全な状態に保ち、健康上の問題を回避するのに役立ちます。

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ベータ細胞とインスリンの需要

2,500万人以上のアメリカ人が糖尿病を患っており、90％以上が2型糖尿病を抱えています。この障害では、体はインスリンにあまり反応しません。これは、血糖を下げるためにβ細胞がますますインスリンを産生するインスリン抵抗性と呼ばれる状況です。これらの過剰に働いたベータ細胞は最終的には枯渇し、ほとんどまたは全くホルモンを産生しなくなる。研究は、疲れたベータ細胞が回復または再生することができるかもしれないことを示唆しているが、この可能性を明確にするためにはさらに多くの研究が必要である。血糖値が急激に上昇し、インスリン需要が高い食品を避けながら、食後に血糖がゆっくりと上昇するような食品をほとんど食べることで、ベータ細胞の健康をサポートすることができます。

<！あなたの毎日のカロリーの約50~60％が炭水化物から来て、複雑で高繊維の炭水化物を選ぶことでベータ細胞のストレスを軽減できるとMedlinePlusは言います。繊維は食物に栄養素を添加しませんが、それはあなたの血液中へのグルコースの吸収を遅くする可能性があり、食べた後に身体のインスリン需要を潜在的に低下させます。アメリカ糖尿病学会は、全粒小麦パン、パスタ、焼き菓子、茶色または野生の米、全麦およびキノアを頻繁に選ぶことを推奨しています。加工食品や焼いた食品を購入する場合は、白く洗練された小麦粉で作られた製品の代わりに、全粒粉を原料とするものを選んでください。

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炭水化物を制限する

繊維が豊富な炭水化物とは違って、体は単純な炭水化物をほとんど直ちに分解しますので、急速に吸収され、血糖値が急上昇します。シンプルシュガーとも呼ばれるこれらの炭水化物は、スクロースまたは一般的な砂糖を含みます。スクロースは、多くの菓子類、ソーダなどの多くの甘味食品に加えられ、多くのケーキ、ペストリー、アイスクリームの主な甘味料です。ベータ細胞のストレスを最小限に抑えるために、これらの甘い甘い食べ物の摂取量を制限することがあります。他のシンプルな糖には、ガラクトース、乳製品、フルクトースなどがあります。ほとんどの果実はまた、リンゴ、ナシ、バナナ、果実などのグルコース取り込みを遅くする繊維が多い。砂糖を加えずに凍結または缶詰の品種を選んでフルーツを選ぶ。

その他の食品

体重を健康な状態に保つことで、2型糖尿病につながるベータ細胞の問題のリスクを軽減することができます。脂肪の摂取量を総カロリーの30％未満に制限し、飽和脂肪が多い食品、例えば脂肪質肉や全脂肪乳製品を食べることはほとんどありません。 MedlinePlusは、4時間から5時間ごとに食事をすることをお勧めします。食事をスキップすることはなく、飢えを満たすだけの大きさの部分を保持することをおすすめします。あなたの理想的な体重を決定し、あなたのための最良の食事計画を開発するために、あなたの医者または登録栄養士に相談してください。