ケフィアタンパク質

低脂肪乳製品は、特に肉の摂取を制限する場合、タンパク質の良い源です。しかし、ヨーグルトとミルクはあなたの唯一の選択肢ではありません。発酵乳製品である低脂肪ケフィアは、他の栄養上の利点とともにタンパク質を提供し、それをあなたの食生活に健康に加えます。

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ケフィアについて

ケフィアは、ミルクとバクテリアを合わせて発酵させたときの結果です。ヨーグルトは同じプロセスを使って作られていますが、より多くの異なる種類の細菌や酵母を使ってケフィアを作り出しています。プロバイオティックとして知られているケフィアの細菌は消化を改善し、消化管内の有害な細菌の繁殖を防ぎます。ケフィアは、流動性のあるヨーグルト、味わい深い味、口当たりの良い口当たりのような質感を持っています。ケフィアは、無糖バージョン、またはフルーツ、コーヒー、チョコレートなどのさまざまな種類のものがあります。乳製品としてのケフィアはまた、カルシウムとビタミンDの供給源です。

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タンパク質

ケフィア1杯にはフレーバーに応じて11〜14グラムの完全タンパク質が含まれています。完全なタンパク質は、あなたの体が独自に作ることができない必須アミノ酸をすべて提供します。他の完全なタンパク質には、卵、牛肉、鶏肉および魚が含まれる。ケフィアは牛乳に由来するため、タンパク質はホエーとカゼインの組み合わせで構成されています。ケフィア（kefir）のようなタンパク質の酪農場を消費すると、体重減少を加速させ、筋肉量を抑えることができます。 2011年7月に発行された「栄養学雑誌」の研究によれば、高タンパクおよび高乳製品飼料を摂取した肥満女性は、タンパク質および乳製品の消費量が少ないほど、脂肪の減少および筋肉の増加がより良好であった。

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用途

ケフィアを単独で飲むか、暑いまたは寒い穀物に注ぐことができます。スムージーでは、ミルクやヨーグルトの代わりにkefirを使うこともできます。午後のマチを食べるために新鮮な果物を使ったスナックとしてケフィアを食べる。ハーバード大学公衆衛生学部は、食事が高いほどタンパク質を多く食べれば、より満腹感があると感じるかもしれません。運動後にケフィアを飲むと、筋肉の修復や回復に役立つホエータンパク質を素早く消化することができます。ケフィアのカゼインタンパク質は、あなたの筋肉が数時間後に合成を続けるのを助けるためによりゆっくりと消化します。 2011年2月に発表された「栄養学会の議事録」のレビューでは、運動の直後に酪農タンパク質を消費すると、筋タンパク質の合成が促進され、結果的に筋肉の成長が促進されると結論づけられました。

<！砂糖

プレーンケフィアは1カップあたり約8グラムの自然発生砂糖を含有するが、風味付けケフィアは1カップ当たり21グラムを含有することがある。追加の砂糖は、砂糖または蜂蜜のような甘味料を加えたものである。アメリカ心臓協会は、追加の糖の1日の摂取量を、女性の場合は1日6杯、男性の場合は9杯に制限することを推奨しています。風味のあるケフィアの砂糖8〜9グラムは、茶さじ2杯程度です。