トースターオーブンで肉を調理する方法
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1-2名用に夕食を料理したいときは、フルサイズのオーブンをオンにすることは必ずしも実用的ではありません。大型のオーブンではエネルギーが大量に消費されるため、暖かい季節に家を暖めるだけでなく、エネルギー使用を増やすことができます。幸いにも、トースターオーブンはトーストを作るよりもはるかに多くを行うことができます。ブロイラー機能を持っている場合は、あなた自身とあなたの愛する人のために様々な肉を用意することができます。
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ステップ1
ペーパータオルで肉を乾かします。表面の水分が肉の表面を冷やし、調理時間を遅くするため、表面に水分が付着した肉よりも効果的に乾燥した肉が茶色になります。良好な褐変は、良好な風味を生み出すのにも役立つ。工程2
アルミニウム箔をロールから引き剥がす。シートの長さは少なくとも12インチにする必要があります。それをホイル「ヘビ」に入れて、トースターオーブンのローリングトレイに繰り返しS字状に並べます。 「Cooks Illustrated」雑誌で推奨されているこの手直し式のトリックは、トレーの上にある肉を持ち上げ、ジュースを排出させます。トースターオーブンサイズの焼き棚をお持ちの場合は、それを使用することもできます。
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ステップ3あなたの箔「ラック」にあなたの肉を置き、塩とコショウで肉を振りかける。トレイをトースターオーブンに入れ、オーブンのブロイラーをオンにしてトースターオーブンのラックを置いて、肉の上部が発熱体から少なくとも3インチになるようにします。工程4
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肉を片側に2〜4分、または希望の甘さになるまで調理します。適切に調理された肉はステーキとラムのために深い茶色でなければならず、豚肉のために金色の茶色でなければなりません。食べる前に肉を約3分間休ませる。
必要なものブロイラー設定のトースターオーブン
トースターオーブンベーキングパン
- アルミホイル
- 薄いステーキ、ポークチョップ、またはラムチョップ1ポンド
- 塩と胡椒 >ヒント
- トースターオーブンを使って魚などの繊細なタンパク質を調理することもできます。これを行うには、食品をアルミホイルで包んで、食品蒸気の内部の水分が約5〜7分になるまで、300℃以下で焼く。
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