ケーキの外を焼かない方法
目次:
ケーキを焼くときにいくつかのことがうまくいかない場合があります。最も一般的な問題の1つは、外面が燃えるときです。しばしば、ケーキの外面が焼けたにもかかわらず、内部の打者はまだ調理されていません。ケーキの外観をあまりにも早く加熱して、内部が均一になるようにしてください。あなたがケーキの外側を焼かないようにするためには、約10分の準備時間が必要です。
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ステップ1
ダイヤルを信頼するのではなく、オーブンの温度を監視するためにオーブン温度計を使用します。多くのオーブンは、設定した温度よりも高いか低い温度で焼きます。オーブンの温度計から読み取った値に基づいて、必要なベーキング温度に達するようにオーブンを調整します。これは、オーブンがあまりにも熱くなってケーキを燃やさないようにします。
<！ - 2 - >ステップ2
バッターに注ぐ前に、ケーキパンの中央にバラの釘を置きます。バラの爪はケーキの中心に熱を伝え、均等に調理するようにします。ほとんどの専門ベーカリーショップはバラの爪を販売しています。
ステップ3
ケーキパンをより大きなベーキングパンにセットし、フライパン間のスペースに皿を配置する。彼らはすべて湿っていることを確認するために十分な水をぬいぐるみに追加します。この戦略は、パンの外面があまりにも暑くならず、ケーキを燃やさないようにします。
<！ステップ4ケーキの頂部が燃焼するのを防止するために、ケーキをベーキングプロセスの途中でアルミホイルのシートで覆う。
ステップ5
センターに突き刺さったナイフがきれいになったらすぐにオーブンからケーキを取り出します。ケーキを冷やし、バラの爪を取り除きます。通常のように氷でケーキを提供する。
必要なもの
オーブン温度計
- ローズネイル
- 大きなベーキングパン
- 食器類
- アルミニウムホイル
- ヒント
