はピクルスジュース胃腸管を殺すのですか？

ピクルスジュースは、胃の細菌を取り除いたり、胃を和らげるための効果的な家庭救済策として時々言われています。それは費用対効果の高い家庭療法かもしれませんが、ピクルスジュースは、胃の細菌と戦うことがほとんどない証拠は、ピクルスジュースの主な成分は、自然の胃酸よりも細菌をより効果的に殺す能力を持っていない。

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酢

酢は、発酵過程で使用されるため、ピクルスジュースの主要成分です。酢はいくつかの抗菌性を有することが知られていますが、アリゾナ州立大学のCarol S. Johnston博士とCindy A. Gaas博士が2006年に行った調査によると、食品調製におけるバクテリアの殺滅に最も有益です。酢酸は、大腸菌、グループD腸球菌およびそれほどではないが、黄色ブドウ球菌および緑膿菌の生育を阻害する可能性があるが、既に細菌を殺すのに役立つことを示す医学的証拠はほとんどない経口で摂取された場合、胃の中で。

<！塩はピックルジュースのもう一つの主要成分であり、何世紀にもわたって世界中の食品を治癒および保存するために使われてきました。しかし、塩が胃の中の細菌を殺すことができるという科学的証拠は、特に健康的な用量ではほとんどない。増加した塩分摂取の延長はまた、P。Strazullo博士らの研究によると、脳卒中および心血管疾患のリスク増加と関連している。フェデリコIIナポリ医科大学の臨床・実験医学科で、2009年に「BMJ」で発表されました。

<！カリウムはピックルジュースに含まれていますが、痙攣を軽減する、代謝過程を助ける、人体の液量を調節するなどの健康上の利点があるかもしれませんが、科学的証拠はありませんそれは胃の細菌に影響を与えることができます。カリウム欠乏症は、疲労、異常な心拍および重度の頭痛を引き起こす可能性があるが、胃の細菌の増加も引き起こさない。

ビタミンC

ピクルスジュースは、ビタミンCは特に高くないが、主成分の一つである。ビタミンCは健康的な食事の重要な部分であり、ビタミンCが不足すると貧血、感染症との戦闘不能、減速した代謝による体重増加、およびMedlinePlusによる歯肉炎を引き起こす可能性があります。しかし、ビタミンCが胃の細菌を殺すという医学的証拠はない。