は私の鉄吸収を減らす食事を飲むミルクですか？

鉄はタンパク質と結合して血液の赤色成分であるヘモグロビンを生成し、酸素を体細胞に運びます。また、細胞が酸素を使用し、栄養性貧血を予防し、感染に対する耐性を高めるのに役立ちます。鉄の食物源には、肉、魚、家禽などの動物性食品に含まれているヘム鉄と、豆、豆類、ナッツ、強化穀物、大豆製品などの植物由来の鉄があります。

<！

今日のビデオ

鉄分吸収の低下

ミルクを飲むか、チーズやヨーグルトなどの他のカルシウム豊富な製品を食事とともに食べると、非エイムの鉄の吸収が減少します。茶に含まれるタンニン、およびマメ科植物および全粒粉に見出されるポリフェノールおよびフィチン酸塩は、非イオン鉄吸収に対して同じ効果を有する。菜食主義者は、鉄以外の鉄だけを消費するため、鉄欠乏症のリスクが高くなります。

<！鉄吸収の増加

ヘム鉄は、非イオン鉄よりも体に吸収されやすい。あなたの鉄分の必要量を満たすために、ヘムと非ヘム鉄源の両方の範囲を毎日含める。オレンジのようなビタミンCが豊富な食事を食事に含めると、体が鉄をより効率的に利用するのに役立ちます。あなたの毎日の食事計画を調整して、鉄の吸収を阻害するかまたは増加させる可能性のある食品および飲料を説明してください。

<！

リスク

貧血として知られる鉄欠乏の症状には、疲労、作業能力の低下、体温の低下、病気の頻度の増加などがあります。あなたが鉄欠乏に苦しんでいる可能性があると心配している場合は、あなたの医者に検査を依頼してください。貧血と診断された場合は、上記の推奨事項に従って、食事からの鉄吸収を最大限にしてください。あなたの医者は、鉄補給を受けることを勧めます。

メリット

ミルクを食事とともに摂取することの利点は、リスクを上回る可能性があります。 2010年の栄養ガイドラインによると、乳製品で主に見出されるカルシウムとビタミンDは、アメリカの人口で「懸念される栄養素」として特定されました。この勧告では、ほとんどの成人が毎日少なくとも3食分の酪農製品を消費すべきであると述べている。低レベルの鉄がある場合は、他の栄養素の欠乏を防ぐために食事とは別の乳製品とカルシウムサプリメントを消費してください。