はアルカリ性食糧ですか？
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水またはジュースが最も一般的に液体として使用される。りんごをピューレした後、砂糖またはシナモンを添加して、所望の香味を調整することができる。
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pHレベル
pHスケールは、物質、通常化学物質、食物、または身体分泌物の酸性度を測定する。物質に含まれる水素イオンが多いほど、酸性であり、pHが低いほど、番号付きスケールで読み取られます。 pHは0〜14の範囲であり、ゼロは極めて酸性であり、14は極めてアルカリ性であり、場合によっては「塩基性」とも呼ばれる。水と唾液のpHは7で、中性で酸性でもアルカリ性でもありません。
<！アップルソースの主成分であるリンゴは、リンゴの種類に応じて、pHが3〜4の範囲内にあります。 g。 、マッキントッシュ（McIntosh）、ガラ（gala）などである。アップルソースは、一般にリンゴの種類およびプロセス中に添加される成分に応じて、pH3.1〜3.6を有する。いくつかの人々は、2のpHを有するプロセス中にレモンジュースを添加し、リンゴのpHをそれほど低くすることはできない。つまり、リンゴソースは酸性食品であり、アルカリ性食品ではありません。しかし、体に与える影響は異なります。レモンやリンゴのような特定の酸性食品は、体内で分解されたミネラルを残します。これらのミネラルは体内の水素イオンを取り除き、身体をよりアルカリ性にするのに役立ちます。<！ - 2 - >
なぜアルカリ性ですか？
多くの人々が「アルカリ性食」を食べると信じていますが、この種の食生活は信頼性の高い科学的証拠によって支持されていません。アルカリ性飼料を摂取する根拠は、西洋食は高度に酸性であり、体はこの強酸性食物摂取を補うことができず、そのpHを中性に戻すことができないという考え方である。したがって、西洋の食生活の影響を逆転させるために、より多くのアルカリ性食品を食べるべきです。<！身体と酸 - 塩基バランス
人体は、酸 - 塩基バランスを調節するための3つのシステムを有しており、これらのシステムは不十分に機能する可能性がある特定の医学的状態のみである。ヒトの血液は、緩衝液、酸および塩基を中和することができる物質を含有する。バッファーは、体内の酸と塩基の不均一なバランスに対する最初の防衛線として機能します。肺は第二の防衛線である。二酸化炭素は呼吸中に形成され、血液中に移動して緩衝液、特に炭酸および重炭酸塩を作る。余りにも多くの炭酸が蓄積すると、肺は呼吸を増加させ、炭酸を形成する二酸化炭素を除去することによって応答する。一方、重炭酸塩が多すぎると、肺は呼吸を遅らせ、より多くの二酸化炭素を保持することによって反応する。最後に、腎臓は尿の形成を通じて酸 - 塩基バランスを調節する。尿に抽出して沈着させるイオンを選択することで、体が中性のpHを維持するのを助けます。体が酸性すぎると、尿は酸性になります。なぜなら、腎臓は水素イオンを引き出して排泄されて尿中に沈着し、より中立な血液を残すからです。
