凍結のために穂を刈る方法
目次:
フライドヘッド（Fiddleheads）は、ダチョウの未熟なシダの葉で、唯一の食用シダです。人々はそれらを珍味とみなし、アスパラガスまたは緑豆と土のようなまたは類似のものとして記述された風味を有する。彼らはカロリーが低く、サービングあたり35人で、脂肪がない。フィドルヘッドの栽培シーズンはかなり短く、北東では4月か5月には数週間で最高です。味が気に入っている人は、残りの半年を通して楽しむことができます。幸いにも、あなたはそれらをまばたきして冷凍庫に1年まで保管することができます。
<！ - 1 - >今日のビデオ
ステップ1
大量の冷たい水を熱で沸騰させます。あなたは沸騰のプロセスを促進するために蓋で鍋を覆うことができます。
ステップ2
煮沸した水にフィドルヘッドを落とし、水が沸騰するのを待ちます。 2分間それらを煮る。
<！ - 2 - >ステップ3
小穂を水切りにしてから、氷水のボウルに移します。氷の中に1分ほど浸しておきましょう。
ステップ4
きれいなキッチンタオルまたはペーパータオルに、溝付きスプーンを使用して、フィドルヘッドを移します。それらを乾かしてください。冷凍保存された容器または袋に移して凍らせます。
必要なもの
<！ 大皿> 大皿> 大皿の氷水- 細長いスプーン
- ヒント
- 白濁する前に、フィドルヘッドを完全にきれいにする必要があります。あなたの指でそれを擦って茶色の殻を取り除いてから、冷水で徹底的に洗って砂と土を取り除いてください。
- 警告
- フィドルヘッドを解凍するときは、少なくとも10分間沸騰させる前に完全に調理する必要があります。ブランチングだけでは食べるのが安全ではありません。
