全澱粉にアレルギー

危険な食物アレルギーは何かを食べることを恐れさせる可能性があります。トウモロコシ、エンドウ豆、ジャガイモ、穀類のような澱粉質食品に反応がある場合、食事は非常に限られているようです。米へのアレルギーは珍しいですが、可能です。デンプンは避けるのが難しく、ある種の食品添加物や加工食品は予想外の反応を引き起こす可能性があります。食糧不足を補うために食事を補う方法を学ぶことは、健康な生活を送るための重要なスキルです。

<！ - デンプンとグルテン

デンプンは、長鎖のグルコース分子で構成されています。しばしば、小麦のグルテンのようなアレルギー反応を誘発するのは、食物のタンパク質成分です。デンプンは糖でできているので、あなたの症状の原因となっている食品を正確に特定するために食品日誌を保管する必要があります。両方とも同じ穀物食品の多くに存在するので、澱粉アレルギーのグルテンアレルギーを間違えてしまうのは簡単です。あなたがジャガイモやエンドウ豆のような野菜澱粉に反応するなら、グルテンはおそらくあなたの問題のルートではありません。食物アレルギーの症状としては、呼吸困難、発疹、かゆみ、腫脹、潰瘍および下痢が挙げられる。

<！あなたのアレルギーの感度にもよりますが、加工食品中の隠れたデンプンを摂取することを検討してください。栄養成分表示の成分リストをチェックして、変更した食品デンプンがあなたの好きな製品に加えられているかどうかを確認してください。ブイヨン・キューブ、グレービー、スープ、醤油、模造魚およびキャンディーは、すべて少量のデンプン源である可能性があります。多くの食品には天然または澱粉が含まれていますが、すべての澱​​粉食品を切り取る必要はないかもしれません。どの予防措置を講じるべきかを決定するために医師に相談してください。

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栄養不足

あなたの食事から澱粉を完全にカットすると、主要な微量栄養素や繊維を逃してしまう可能性があります。ビタミンB12以外のBビタミンは、通常、全粒穀物に含まれています。ビタミンAは、マンゴー、ニンジン、カボチャのような多くのデンプン質の果物や野菜に含まれています。亜鉛やマグネシウムなどの特定のミネラルは、デンプン食品にも含まれています。あなたが許容することができる様々な、栄養価の高い食事を食べる。あなたのニーズを満たすのに役立つ総合ビタミン剤を検討してください。適切な補給について医師に相談してください。

食事制限

あなたの食生活を厳しく制限する前に、アレルギー児にあなたの症状の正確な原因を特定してください。登録された栄養士は、あなたの特定の要件に合った食事計画を思いつくために働くことができます。アレルギーは克服するのが難しいかもしれませんが、食品ラベルに慣れ親しんでキッチンで実験することで、再び楽しい食事ができます。あなたの体を信頼し、あなたのために働くことができる新しい食品を試すことを恐れることはありません。外出するときは、必要な情報を得るために、必要に応じて研究を行い、シェフと話すように頼んでください。