栄養ブレイド短リブの情報

牛の胸郭は長さが約3フィートで、短い肋骨は胸郭の下半分から腰に近づいています。短い肋骨は丈夫な肉ですが、脂肪が多く、風味が豊かです。液体中でリブをゆっくりと調理するプロセスであるブレイジング（Braising）は、肉を柔らかくしながらより多くの味を加える。煮付けた短い肋骨は、カロリー、総脂肪および飽和脂肪が高い。栄養情報を知ることは、あなたの食事計画にこれらの肋骨を合わせるために食事を調整するのに役立ちます。

<！ - 1 - >

今日のビデオ

カロリー

煮たショートリブは、カロリーが濃い肉です。 A 3. 5オンス。脂肪を取り除いた骨なしの短いリブには240カロリーが含まれています。比較すると、同じ大きさの牛のテンダーロイン（肉の痩身と見なされます）には200カロリーが含まれています。あまりにも多くのカロリー高密度食品を消費すると、あまりにも多くのカロリーを食べて体重増加につながる可能性があります。

<！ - 2 - >

脂肪

煮た短い肋骨のカロリーの半分以上は、脂肪含量に由来します。 3.50オンス。総脂肪14g、飽和脂肪6.5gおよびコレステロール105mgを含む。 1回分の煮込み牛の肋骨は、あなたの毎日の飽和脂肪量の33％、そして毎日のコレステロール値の35％を満たします。パーセント一日の値は、食品医薬品局によって開発され、健康な成人のための2,000カロリーの食事に基づいています。飽和脂肪および食物コレステロールの両方を高摂取すると、血中コレステロール値と心臓病のリスクが高くなります。米国農務省は、飽和脂肪の摂取量をカロリーの10％未満、食物コレステロールを1日300mg未満に制限することを推奨しています。

<！ - 3 - >

タンパク質と炭水化物

褐色の短い肋骨は、タンパク質の良い源であり、炭水化物を含まない。 3.50オンス。サービングには29gのタンパク質が含まれ、毎日の価値の50％以上を満たしています。タンパク質の動物源として、短いリブは身体にすべての必須アミノ酸を提供し、それをタンパク質の完全な供給源にします。体内のタンパク質は常に分解されて置換され、身体はこれらの必要なタンパク質を作るために短い肋骨のような食品中のアミノ酸を使います。

ビタミンとミネラル

煮込み短リブは高カロリーと高脂肪の肉を選択しますが、必須のビタミンやミネラルの数を増やすのに適しています。 3.50オンス。 2mgの鉄、12mgの亜鉛、33.5mcgのセレンおよび3.92mcgのビタミンB12を含む。