Monchong Fishを調理する方法
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ハワイを囲む海には驚くほど多様な魚が生息しています。 1つの例はmonchongです。深海の魚は、その味と相対的な希少性により、プレミアム価格を課すことができるため、多くのレストラン経営者が賞賛しています。その薄い肉は豊かで穏やかで、様々な調理方法に貸しています。
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Monchongについて
<！ - 1 - >モンチョウはハワイで2つの深海の群れのために使用されている名前で、鎌状のポムトレと光沢のあるポムトレは2つの密接に関連した種です。日本の漁師は「魚の魚」と称している。 Monchongは深い水の中に住んでいます。彼らは通常、マグロの漁師の漁獲によって、900〜1200フィートの深さで漁獲されます。 Monchong社は体重が40ポンドまで成長することができ、市場の標本は通常平均12ポンド以上です。肉は淡いピンク色の色合いで、鯖やサケのようにオメガ3脂肪酸が豊富です。
<！ ----->焼き肉と焼き鳥
Monchongは、個々の魚が比較的大きいので、通常、ピースで販売されています。良いfishmongersはフィレットを一貫したサイズと厚さの部分にカットするので、彼らは均等に料理します。モンコンの肉は比較的脂肪が多いので、乾燥しないで焼くと焼くという高温に耐えることができます。その部分を油で軽く磨いて味付けしたり、マリネを使って風味と油分を与えます。薄い白に変わるまで、肉厚に応じて、一面あたり4〜5分間、直接加熱またはグリルします。
<！ - 3 - >ベーキングとフライドポテト
モンチーのベーキング部分は、もう一つの健康的な準備方法です。ベーキングディッシュまたはパンにフィレットを配置し、必要に応じてそれらを調味する。それを通って調理されるまで、12から15分の間、400度Fでそれらを焼く。フルーツサルサや他のライトソースでそれらを提供する。おいしい場合はおいしい場合は、味付けした小麦粉やパン粉でフィレをほぐし、少量の油でパンを揚げる。豊かな肉体は、鮮明で金色のコーティングの内側に湿った繊細なままです。
他の調理方法
他の濃厚な魚と同様に、モンコンは主に乾熱法で調理されます。しかし、他のテクニックが使われているときにもおいしいです。 Monchongは、しばしば寄生虫になりやすいが、優れた刺身を作る。また、スープ、白ワイン、またはその他の風味豊かな液体で味付けしたり、芳香のある野菜のベッドでアジア風に蒸してみることもできます。ポンチョや蒸しのモンチーの香りは特に繊細で、穏やかなソースやスパイシーなものや酸性のものとの相補性があります。
