鉄板でハンバーガーを調理する方法
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大型の古い調理台では、グリドルが重要な機能でした。新しいタイプの調理器具とより小さなキッチン調理エリアが普及するにつれ、グリルドレスはアクセサリーになりました。鋳鉄製の鉄板はどんなストーブの上でも使えますが、一貫して褐色のハンバーガーの場合は、サーモスタットで制御された熱で電気版を試してみてください。お好みのハンバーガージョイントに匹敵するハンバーガーパティを焼くことができます。
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ステップ1
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グリドルを375°Fに予熱します。
ステップ2
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あらかじめ形成された痩せた牛肉またはバイソンパティを購入するか、または痩身の肉から自分のパティを押します。あなたの親指の平らな部分で各パティの中央にディンプルを押し、パティが調理するときに中央で「丸め」ないようにします。
<！工程3<！ - > <！ -
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<！工程4
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ハンバーガーをはじくにはヘラを使います。グリットルの表面をこすり、パティに肉の茶色の層を保持し、グリドルには固着しない。厚さ3/4インチのパティは、各側で4〜5分間、またはインスタント・リード式の肉の温度計が160°Fの内部温度を記録するまで調理する必要があります。
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玉ねぎを回して、カラメル化するのを助けるために、必要に応じてバターを詰める。バンズの切断された表面に溶かしたバターを塗布し、バーンの表面が焼かれるまで、バターの側をホットグリルドの上に置く。工程6
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玉ねぎ、いくつかのチーズ、お好みの調味料をトッピングした調理したハンバーガーでトーストしたパンを組み立てます。
必要なもの
バター
スライスタマネギ、オプション
- スパチュラ/ターナー
- ハンバーガーパン
- チーズ、オプション
- 調味料、オプション
- ヒント
- 金属のスパチュラ/ターナーを通常の金属製の鉄板に使用してください。グリドルがノンスティックの場合は、そのタイプのサーフェス用に作られた道具を使用してください。
- 警告
