ホエーアイソレート対。ホエーブレンド

ホエータンパク質は、牛乳に由来し、チーズを製造する過程で牛乳から分離することができます。ホエータンパク質単離物は、ホエータンパク質のより精製されたバージョンであり、より多くのタンパク質を含み、炭水化物または脂肪はほとんどない。乳清タンパク質単離物は、乳清タンパク質混合物において一般に使用される。

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ホエーコンセントレート

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ホエイタンパク質は、ミルクの液体部分がろ過された後に残された物質を乾燥することによって製造される。この製品は一般に乳清タンパク質濃縮物と呼ばれています。乳清タンパク質濃縮物は、重量で30〜80パーセントのタンパク質を含有することができる。乳清タンパク質濃縮物は、乳清タンパク質の生物学的成分のすべてを含有する。

<！乳清タンパク質単離物は、ホエータンパク質濃縮物を、イオン交換またはクロスフロー精密濾過として知られている技術を用いてさらに処理することによって形成される。純粋なホエータンパク質単離物中の脂肪および炭水化物のレベルは事実上存在しない。さらに、乳清タンパク質分離物は、通常、乳糖も乳糖も含まない。このような純粋な形のタンパク質は、ホエータンパク質を、体重減少または筋肉構築に興味のある個人にとって魅力的なものにする。しかし、Charlie Seltzer博士は、LeyのWebサイトで、ホエータンパク質単離物は精製されているため、特定のペプチドが失われることを理論的に示しています。つまり、理論的には、ホエー濃縮物コンポーネント。

<！利点と欠点ホエータンパク質単離物は、濃縮物よりも素早く体内に吸収され、運動後補給のために優れた選択肢になる場合があります。しかし、Selzerは、ホエータンパク質単離物がインスリン値にさらに影響を及ぼす可能性があるため、インスリン上昇を観察したい人はホエー単離物を避けたいと考えるかもしれないと指摘している。乳清タンパク質単離物は、それが受ける必要がある余分な処理のために、乳清濃縮物よりもコストがかかる。

乳清ブレンドおよび比較

乳清タンパク質のブレンド版は、乳清濃縮物および乳清分離物の両方を含む。これは、乳清タンパク質粉末の最も一般的なバージョンの1つであり、その理由は、乳清分離物よりもコスト面で有利であり、乳清濃縮物よりも純度が高いからである。ホエータンパク質ブレンドの1つの人気ブランドは、31.5グラムスクープ当たり24グラムのタンパク質を含み、76重量％のタンパク質となる。ホエイプロテイン濃縮物の人気ブランドの1つは、40グラムのスクープ当たり20グラムのタンパク質を含み、これを50重量％のタンパク質にします。 1つのブランドの純粋なホエータンパク質分離粉末は、重量で約90％のタンパク質を含有する。