ブラウンシュガーとホワイトシュガーのメリットは何ですか？
目次:
- あなたは買い物かごの中に白い砂糖の代わりに生の茶色の砂糖を置くかもしれません。あなたのショッピングカートに入っている洗練された白い砂糖の代わりに砂糖を使って、あなたの家族のために健康的な砂糖を買っていると思っています。残念ながら、ブラウンシュガーは、生のものであろうと洗練されたものであろうと、保健省の白い砂糖にはそれほど推奨されていません。ブラウンシュガーの主な利点は、その外観、糖蜜の風味、わずかにより多くのミネラルです。
- <！製造プロセス
- 生砂糖は、精製された白色または褐色の砂糖よりも粗い結晶を有し、製品により有機的な外観を与える。これはより自然な製品の外観を与えるため、審美的にあなたにアピールするかもしれません。いくつかの食品では、ブラウンシュガーは完成品の色を増します。
- 未加工の砂糖と褐色の砂糖にはいずれも精製された白糖よりも多少ミネラルが含まれていますが、糖蜜が含まれているためです。ブラウンシュガーは、甘味料にカルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムのたばこを与えていますが、その量は実際の健康上の利益を得るには小さすぎます。「The New York Times」では説明しています。ブラウンシュガー1杯の小さじ1杯の鉄分はわずか0.22ミリグラムの鉄分を供給します。例えば、男性の場合は8ミリグラム、妊娠時の女性の場合は18ミリグラムが必要です。
- 茶色の糖蜜と生砂糖には少し違う味があり、糖蜜の味が好きな人にとってはメリットがあります。 「The New York Times」によれば、ブラウンと生糖には5〜10％の糖蜜が含まれており、より多量の褐色糖が含まれています。
あなたは生の茶色を置くかもしれません。< >
あなたは買い物かごの中に白い砂糖の代わりに生の茶色の砂糖を置くかもしれません。あなたのショッピングカートに入っている洗練された白い砂糖の代わりに砂糖を使って、あなたの家族のために健康的な砂糖を買っていると思っています。残念ながら、ブラウンシュガーは、生のものであろうと洗練されたものであろうと、保健省の白い砂糖にはそれほど推奨されていません。ブラウンシュガーの主な利点は、その外観、糖蜜の風味、わずかにより多くのミネラルです。
今日のビデオ<！製造プロセス
褐色に見える原糖は、白糖または褐糖よりも処理が少ない。メーカーがサトウキビからジュースを取り除いた後、ジュースを沸騰させて濾過します。遠心分離機で結晶を回転させることにより、糖蜜を含む生糖結晶が生成される。ホワイトまたはテーブルシュガーは、結晶をより細かくするためにさらなる加工および造粒を受ける。これは糖蜜を取り除きます。ブラウンシュガーは糖蜜を加えた白糖です。タービナードの砂糖は生糖であり、表面糖蜜だけが洗い流されています。
<！外観生砂糖は、精製された白色または褐色の砂糖よりも粗い結晶を有し、製品により有機的な外観を与える。これはより自然な製品の外観を与えるため、審美的にあなたにアピールするかもしれません。いくつかの食品では、ブラウンシュガーは完成品の色を増します。
<！ミネラル
ミネラル未加工の砂糖と褐色の砂糖にはいずれも精製された白糖よりも多少ミネラルが含まれていますが、糖蜜が含まれているためです。ブラウンシュガーは、甘味料にカルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムのたばこを与えていますが、その量は実際の健康上の利益を得るには小さすぎます。「The New York Times」では説明しています。ブラウンシュガー1杯の小さじ1杯の鉄分はわずか0.22ミリグラムの鉄分を供給します。例えば、男性の場合は8ミリグラム、妊娠時の女性の場合は18ミリグラムが必要です。
味覚
