ジャガイモに根がある場合は、それを食べるべきですか？

< < < ポテトが根を伸ばすまでに、それは悪くなる途中です>ポテトが根を伸ばすまでには、それは悪くなる途中です。柔らかくて重たくて、しっかりしていてぱりっとしたものではなく、肌にしわや斑点があり、食べたくないかもしれません。ポテトが食べるのが安全かどうかという質問がある場合は、それは依存しています。

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ソラニンについて

ジャガイモには、嘔吐や下痢から頭痛、幻覚、ショックまで、多量の症状を引き起こす神経毒であるソラニンが自然に存在します。健康な子供や成人は通常、新鮮なジャガイモに含まれるソラニンの量に耐えることができますが、一部の敏感な人は関節の痛みを報告しています。ジャガイモの根または芽は、非常に高濃度のソラニンを有する。ポテト自体のソラニン含有量は、ジャガイモが光にさらされるにつれて劇的に増加する。皮膚の表面またはその下の緑色のパッチは、高いソラニン含有量を示す。

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すること

決して、ジャガイモの根や芽を決して食べないでください。それらを切り取って、肌の下を掘って根全体を捨て、それらを捨てる。ポテトにカビやグリーンの肌がない場合は、それを食べることができますが、それを焼くことは最高の料理体験になることはありません：それをはがし、沸騰させてマッシュまたはシチューに切ります。ポテトが緑色のパッチを表示している場合は、単に緑色の肌と肉を切り取って使用するだけではなく、MedlinePlusに助言してください。ジャガイモを出しなさい。