ハバネロとセラーノのペッパーをロースト&フリーズする方法
目次:
ハバネロとセラーノのペッパーは、どちらも小さなサイズのために多くの熱を詰める。あなたの口がそれらに耐えることができる場合ビタミンCの優れた情報源、これらのピーマンは低カロリーで、抗酸化物質が高く、風味が付いています。ローストされたハバネロとセラノスを使用すると、料理に熱を加える便利な方法です。シチュー、キャセロールとディップにそれらを投げてみてください。新鮮な唐辛子を焙煎して凍らせると、それらを手軽に持ち歩くことができます。
<！ - 1 - >今日のビデオ
ステップ1
オーブンを予熱して焼く。 "
ステップ2
唐辛子を冷たい流水で洗い、ペーパータオルで乾かします。
ステップ3
ピーマンから茎を切り、長さを半分に切断します。
<！ - 2 - >ステップ4
種子をナイフで掻き取って捨てる。
ステップ5
唐辛子または焼き用シートの上に、皮を上にして単層で置く。
ステップ6
鍋をオーブンに入れ、10分間炊き上げます。
ステップ7
オーブンからピーマンを取り出します。トングを使って拾い、小さな紙袋やプラスチック容器に蓋をして落としてください。袋や容器を密閉して内部の熱を溜める。
<！ - 3 - >ステップ8
唐辛子を袋や容器に入れて15〜20分間放置する。
ステップ9
ピーマンを取り出して皮を剥がし、それらを捨てる。彼らはまだオーブンから熱くなるので注意してください。それらをプレートの上に置き、それらが最初に触れるほどに涼しくなるのを助けることが役立つかもしれません。
ステップ10
剥がした焙煎ペッパーを、ワックス紙で裏打ちされたクッキーシート上に単一層で配置する。
ステップ11
クッキーシートを冷凍庫にセットし、30分〜1時間放置する。
ステップ12
クッキーシートを冷凍庫から取り出し、ピザをフリーザーバッグに入れる。
ステップ13
日付が付いた冷凍庫にバッグを入れます。プラスチックに書き込むには、永久マーカーを使用してください。
必要なもの
- ナイフ
- 焼きパンまたはベーキングシート
- 紙袋またはプラスチック容器
- プレート
- クッキーシート
- ワックスペーパー
- 冷凍庫袋
- 恒久的なマーカー
ヒント
- 味と熱を加えるために冷凍ピーマンを直接食品に加えます。必要に応じて、オイル、ニンニク、塩、胡椒など好みの調味料で味付けしてください。冷凍庫に焙煎したペッパーを1年間保管してください。
警告
- 肌に刺激を与えないようにホットピーマンを取り扱う際は、手袋を着用してください。ピーマンを扱う際には、目をこすらないでください。
