食物中のナトリウムを測定する方法

ナトリウムは人生にとって不可欠ですが、消費量が多すぎると重大な健康問題を引き起こす可能性があります。 2010年のアメリカの食事ガイドラインでは、ナトリウム摂取量を2歳に制限することを推奨していますが、50歳以下の場合は毎日300mg、51歳以上の場合は1,500mgとすると、Mayo Clinicはほとんどのアメリカ人が約3,400 mg。ナトリウムがあなたの食生活に浸透するさまざまな方法のために、食物中のナトリウムを測定することは、あなたの摂取量をあなたの年齢の推奨値以下に保つ良い方法です。

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ステップ1

食物摂取ごとにナトリウムを測定するための食品栄養表示を分析します。米国農務省は、製造業者に対し、包装食品に栄養表示を付けるよう求めている。これらのラベルは、ナトリウムの測定が可能な2つの重要な情報を提供します。 12オンス。スープの缶詰は2食分を提供し、それぞれに470mgのナトリウムを含み、缶当たり合計940mgのナトリウムを含有する。 940を12で割り、1オンス当たり78.3mgを得る。あなたが缶の4分の3を摂取した場合 - 8オンス - 78.3を8倍して合計626.ナトリウム6mg。

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ステップ2

あなたが食べた食物を、米国農務省国立標準データベース栄養データベース（Standard Reference）のナトリウム情報と比較します。特定の食品のナトリウム濃度を含む一般的な栄養情報を調べるか、食品をナトリウム固有の栄養素リストと比較してナトリウムを測定する。これは、食品の栄養表示が付いていない生の果物や野菜などの食品に特に便利です。

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ステップ3

食物に加える塩のナトリウム含量を測定します。塩はナトリウム40％、塩化物60％です。 1 tspに等しくない。のナトリウム。代わりに、すべての1/8 tsp。塩の250mgのナトリウムを測定する。あなたは1 tspを振りかけると。これはナトリウムの2,000mgに相当します。

必要なもの

• 電卓
• 栄養データベース
• スプーンの測定