ベーコンを脱水する方法

脱水肉は保存期間を延ばし、後で水分を補給したり、乾燥した食べ物として楽しむことができます。クッキングベーコンは脱水機でうまく動作し、スナック、サラダのトッピング、またはスープの原料を作る。脱水ベーコンはまた、長期間のハイキングやキャンプ旅行のためにパックするのに良いアイテムです。家庭用品店で脱水機を探してください。

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機器

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調理されたベーコンを適切に乾燥させるために、電動脱水機が理想的です。この製品は電気を使って肉から水分を取り除き、ベーコンを乾燥させるのに必要な労力を軽減します。ベーコンとそれを回転させるためのフォークを調理するために、フライパンを使います。ペーパータオルのロールは、脱水プロセスの前と途中でベーコンからグリースを拭き取るのに便利です。気密プラスチック容器またはジップトップバッグは、乾燥したベーコンを保管し、腐敗を防ぐために重要です。

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技法

ベーコンを脱水する前に、スライスをシェイプで鮮明に煮るまで調理します。ペーパータオルでベーコンをよく流す。脱水中に肉に残っている脂肪は腐敗するかもしれません。ベーコンストリップを脱水機の乾燥トレイに置き、トレイを機械に入れます。それを覆い、電源を入れてください。ベーコンが約6〜8時間脱水するのを許してください。乾燥したベーコンを取り出し、密封した容器または袋に保存する。

<！ヒント

さまざまな脱水装置が用意されています。使用する前に製品の指示を読むことが重要です。なぜなら、調理時間はブランドによって異なるためです。脱水機にメッシュシートが付いている場合は、乾燥トレイに入れ、ベーコンを乾かしてください。これは脂肪を排出するのに役立ちます。数時間おきにベーコンをチェックしてください。必要に応じて、乾燥プロセスを続行する前に、フタを取り外し、ベーコンから目に見える脂肪を拭いてください。さまざまな風味をつくるには、乾燥前にベーコンをシーズニングしてみてください。割れた黒コショウ、メープルシロップ、タマネギ粉は、調理したベーコンの風味とよく調和するオプションです。

考察

調理されたベーコンを乾燥すると、その重量と量が減ります。調理したベーコンの1ポンドは、典型的には約2〜3オンスの乾燥ベーコンしかもたらさない。高品質のベーコンカットを選ぶと、乾燥ベーコンの味が良くなり、脂肪分が少なくなるため、ベーコンが少なくなります。野菜のサラダ、豆のスープ、またはピザのトッピングのための調味料として乾燥ベーコンを使用してみてください。