果物をきれいにカットする方法
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あなたがパーティー用の盛り付けを作ったり、食べる贈り物を作ったりしても、フルーツは絶妙な芸術彫刻に最適な媒体を提供します。果物を切ることは、きれいなダイシング、正方形のような単純なものでも、巨大なスイカの花を作るほど複雑なものでもあります。果物をどのように使用するか、余裕を持たなければならない時間に応じて、多くのシェフの食料品店で入手できる彫刻用具に投資したいことがあります。しかし、イチゴのファンやレモンの花のようなシンプルなデザインでは、鋭いナイフ以上のものは必要ありません。
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ステップ1
大きなイチゴを洗って乾かし、緑の葉をそのまま残す。片側から始めて、上から上の葉の上まで切っていくが、慎重にスライスしないように、1/8インチくらいの間隔でスライスしてください。あなたがスライスを作ったら、ゆっくりと広げて扇風機を作ってください。工程2
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メロンボールを使用して、メロン、蜜蝋、スイカ、または他の柔らかい果実の果肉の球を掬い取る。魅惑的なプレゼンテーションのために、メロンの彫刻された殻の中に一緒にいくつかの異なる色を配置します。また、外皮の縁に沿って三角形や曲線を描くこともできます。工程3<！ - 3 - >
レモンやライムの皮を切り、上から始め、連続した1/2インチの細片を作ります。あなたがカットするときに、ストリップを波状にし、少し薄く、少し厚くします。ストリップをできるだけしっかりと巻いて、裏返しにしてバラを作ります。これはトマトの皮にも有効です。
ステップ4イチゴを裁ち板の船側に置きます。四辺を4つ細く切って、正方形を作ります。カットは先端から始まり、ストロベリーの約半分まで進むべきであり、厚さは1/8インチ以下でなければならない。皮膚のいたるところで切断しないように注意してください。カットセクションを中央からわずかに曲げて花を作ります。
ステップ5
リンゴを半分にカットします。側面を切り取って葉の形を作ります。皮膚の側では、3つから4つの涙滴形状の2つの列を切断します。小さな三角形をエッジにカットします。
ステップ6
キウイ、パイナップルまたはバナナのような中央の石を使わずに、両端と長方形の果実の皮や皮を切り取る。果物の外側を縦に細い溝を切る。フルーツを1/4インチの厚さの丸にスライスして、花を作ります。
ステップ7
ブドウ、桃、リンゴ、オレンジまたはスイカなどの果物の肌に小さな彫刻ナイフを使ってデザインを描きます。スイカなどの果物を使って果物を使用する場合は、硬い外皮をはがし、白い牡蠣の一部を残してコントラストを作ります。果物を変色させないように、またはレモンジュースで定期的に磨きをかけるには、穏やかで速いストロークを使用してください。
ステップ8
クリーンで鋭いナイフで果物を均等にスライスして、キューブや三角形などの単純な図形を作成し、図形を配置してカラフルなパターンを作成します。最初に果物の端を切り取ってから、果物を切り取る必要がある場合は果物を半分に切ります。良いグリップを得るために、あなたのナイフの鋭い側面を穴に刺してください。その後、ナイフでピットを引き出します。
ステップ9
コアは、パイナップルスライサーやマンゴースライサーなどの特殊工具で、簡単に切断できます。リンゴスライサーまたはアボカドスライサーを使って果物をスライスして、きれいな切り口で均等にします。マンゴーや他の似たような果物をきれいなキューブにスライスし、肉を肉の中からスライスし、肉をキューブにします。皮膚を内側に曲げ、ナイフを皮膚に沿ってスライドさせて、立方体の肉を適切な容器に落とします。
必要なもの
小型の鋭利なナイフ
