小鍋でウサギを調理する方法
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ウサギは、小型であるため、初心者のための最も簡単なゲーム動物の1つです。ウサギは簡単に切り取ることができ、複雑な準備をたくさん必要とせず、通常は通常の方法で調理するのに必要なすべてです。ほとんどの鶏肉レシピは、肉がより痩せていて、通常は鶏肉よりも噛んだものの、ウサギを使用するように適応させることができます。若いフライヤのウサギは、揚げ物や焼き物ができますが、安眠鍋でのゆっくりとした料理は、どんなウサギを柔らかくておいしくします。
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準備
ステップ1
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ヒップポップが聞こえるまで、ウサギの後ろ足を後方に曲げます。鋭いナイフで、太ももの肉を背骨から外し、股関節の腱を切断します。
<！工程2<！ - > <！ -
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<！工程3
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骨がほとんどなく、ほとんど肉のない股関節部分と肋骨部分を切り取って、2本の円筒状の腰筋と腹部の肉を骨格に付けたままにします。あなたは今、5つのサービングピースを持っているはずです：バックまたはサドルセクション。 2つのふんわりした後足。 2つのより薄い前脚。工程4
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重度のフライパンを適度に高い熱で加熱します。フライパンが温められている間に、塩とコショウで味付けした小麦粉でウサギの小片を浚渫する。工程5
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ホットチキンに植物油1大さじを注ぎます。ウサギの部分を加え、すべての面を茶色にします。ウサギの小片をあなたの予熱された蛇口に移す。ホットなフライパンに1/2カップの水や他の液体を加え、かき混ぜて茶色のジュースをほぐします。この液体を蛇口に加えてください。ブレージング
ステップ1
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鍋にニンニク、ニンニク、ベイリーフを加えます。ウサギを塩とコショウで味付けし、水、ブロス、ワインを加えて、ウサギの部分をほぼ覆います。工程2
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野菜をウサギと調理したい場合は、鍋に入れます。それ以外の場合は、別々に準備し、ウサギが調理を終えたら準備をしてください。工程3
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ウサギを2〜3時間、または低めに4〜5時間、高めに茹でるまで煮る。ウサギを鍋から取り出し、野菜をポットで調理したら、野菜を取り出してください。カバーして暖かく保つ。工程4
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冷たい鍋の調理液を小さな鍋に入れます。濃縮ソースを作るには、スプーンの後ろを覆うのに十分な厚さになるまで液体を減らします。あなたはより多くのソースをしたい場合は、水の1/4カップでコーンスターチの大さじ1を振る、そしてそれを調理ジュースに入れてください。ソースが濃くなると、かき混ぜをやめてください。工程5
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必要なもの
ウサギまたは小フライヤーの煮込み
シャープナイフ
小麦粉
塩とコショウ
植物油
ミックスミョウバン、ダイス
1クローブニンニク、ミンチ
- 小型ベイリーフ
- 混合野菜（オプション）
- ソーセージパン
- スプーン
- コーンスターチ
- ヒント< 召し上がった各穀物を半分に切り、ウサギのシチューを作り、野菜と野菜を仕上げた肉汁に戻します。 4人家族では、2匹のウサギがより多くの食事を提供します。あなたのウサギを白ワインで、よりニュートラルなフレーバーに、または赤ワインでグミアフレーバーに調理してください。
- 警告
- ワイルドキャッチウサギを使用している場合は、ショットダメージを注意深く調べます。ショットのペレットにぶつかるのは不愉快な経験です。
