黒ニンニクの健康上の利点

黒のニンニクは、白人のカウンターパートとして知られているわけではありませんが、グルメサークルや代替医療分野で人気が高まっています。韓国人が約5年前に健康食品市場に導入したニンニクは、熱と湿度を厳密に管理した1ヵ月間の発酵プロセスにより「黒ニンニク」になりました。黒ニンニクの健康上の利点は、自然医師や薬草業者によって宣伝されています。

<！ - 1 - >

今日のビデオ

がんの予防とコレステロールの利益

黒のニンニクを作り出す1ヶ月間の発酵プロセスは、一種のスーパーニンニクを作り出すのに貢献します。新鮮なニンニクの天然成分であり、アミノ酸システインの誘導体である化合物S-アリルシステインは、黒ニンニクではるかに高い濃度で検出され、コレステロールを低下させ、癌のリスクを低下させると考えられている、とHealthMadは報告している。 com。

<！ - 2 - >

感染防御

白ニンニクは、その有効成分であるアリシンに抗菌剤、抗生剤および抗真菌剤を含む。黒色のニンニクでは、S-アリルシステインはアリシンの吸収を補助し、より容易に代謝を助け、感染症に対する防御を高めることができます。

<！ - 3 - >

病気の保護

ニンニクは抗酸化物質も高いです。黒ニンニクは、従来のニンニクの2倍の抗酸化特性を有することが判明している。 OrganicAuthorityによると、抗酸化物質は細胞を病気から守り、老化プロセスを遅くすると考えられています。 com。黒ニンニクは非常に強力なので、フリーラジカルによる損傷から保護する高レベルの抗酸化物質は、慢性疾患を阻止するのに理想的な食品です。フリーラジカルは、心臓病、アルツハイマー病、循環器疾患、関節リウマチおよび他の慢性疾患につながる細胞を損傷する。

その他の特徴

黒色のニンニクを生産する発酵は、辛味と強い風味を減らし、人々にとってより美味しく魅力的です。黒いニンニクの味は、酸化防止剤ガイドによると、乾燥した果実、スモーキー、甘い、やわらかいものの味と比較されています。 com。従来のニンニクは、凍結乾燥したカプセルでさえも、ニンニクを健康補助食品として使用している人に不快な体と呼吸臭を引き起こし、皮膚に浸透する強いニンニク臭を放つとカンジダアルビカンスは説明しています。 com。黒ニンニクは白ニンニクの強い臭いがなく、嗅覚効果がなくても大量に消費することができます。