かわいいバナナはまだ栄養価を持っていますか？
目次:
バナナの栄養成分は、バナナがより熟していくにつれて変化します。しかし、養分の変化は必ずしも悪いわけではありません。果物がどんなに熟しているか未熟であるかにかかわらず、あなたはまだそれから多くの利益を得る。例えば、オーバーライドバナナには抗酸化物質が詰め込まれています。コーネル大学人間生態学部によると、熟しは大きな問題ではないという。
今日のビデオ
<！ - 1 - >炭水化物
熟したバナナは簡単に消化できます。バナナがフルーツの変化で澱粉を熟すにつれて。未熟なバナナは複雑な炭水化物でいっぱいですが、バナナが熟し過ぎるとデンプンが単糖に変化します。これは必ずしも悪いことではありませんが、血糖値が急上昇する可能性があるため、糖尿病患者はバナナの過度な使用を避けるべきです。炭水化物のこの変化は、果物の味も変えます。熟したバナナは、単純な炭水化物のために甘いです。
<！ -----抗酸化物質
褐色のバナナは抗酸化物質のレベルが上昇したことを示しています。果実の葉緑素が分解して抗酸化物質に変わると、茶色の斑点が形成されます。抗酸化物質は、細胞損傷のいくつかのタイプを予防または遅延させ、特定の疾患のリスクを低下させる可能性があるため、あなたの体に非常に有益です。オーバーライドしたバナナを使用する素晴らしい方法はスムージーです。
<！ - 3 - >カロリー数
バナナのカロリー数は、糖度が高いため、他の多くの果物よりも高くなる傾向があります。熟したバナナと未熟なバナナのカロリーは同じですが、 USDAによれば、中程度のバナナ（長さ約7インチ）に約105カロリーが含まれると期待できます。いくつかの栄養素は変更されていますが、すべての炭水化物は1グラムあたり4カロリーを含んでいるため、カロリー総数は同じになります。
ビタミンとミネラル
すべての果物と野菜にビタミンとミネラルが含まれています。熟したバナナでは、微量栄養素が減少する可能性があります。ビタミンC、葉酸およびチアミンのような水溶性ビタミンは、果物の老化とともに減少する傾向がある。しかし、すべてのバナナは熟成にかかわらずカリウムでいっぱいです。あなたが完全に熟しているバナナをお持ちの場合、微量栄養素の損失を最小限に抑えるために冷蔵庫に保存することができます。
