乾燥果実へのアレルギー反応

ドライフルーツを食べた後にアレルギー反応がある場合は、カビや亜硫酸塩に起因する可能性が最も高いです。金型は、日付、イチジク、プルーン、レーズンなどの多くの乾燥果実に存在します。亜硫酸塩は、乾燥した果実の保存料として一般的に使用されていますが、それらに感度を出すことができます。フルーツアレルギーは比較的一般的ですが、乾燥プロセスがタンパク質を変化させるため、新鮮な生の果物を食べたり触ったりした後でのみ反応します。

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金型アレルギー

私たちは皆空気と食物の両方の中で毎日金型にさらされています。あなたがカビにアレルギーがある場合、あまりにも多くの暴露は、喘鳴、呼吸障害、鼻水や鼻水、かゆい水分の目、皮膚の発疹などの症状を引き起こす可能性があります。乾燥したフルーツは、モールドの共通の源です。カビを含む可能性のある他の食品および飲料は、きのこ、チーズ、酢、ビール、ワイン、酵母および漬物です。

<！亜硫酸塩の感受性亜硫酸塩は、しばしば、乾燥した果実に防腐剤として添加される。食品医薬品局（FDA）は、約1％の人々が敏感であると推定しています。感受性は人生のどの時点でも発生する可能性があり、原因は不明です。亜硫酸塩は未処理の果物や野菜では禁止されていますが、ジャガイモ、エビ、ビール、ワイン、薬などに使用することができます。症状はしばしば喘息の症状に似ており、軽度の喘鳴から生命を脅かすアナフィラキシー反応まで幅広くあり、直ちに医師の診察を必要とする。

<！フルクトース不耐性

ドライフルーツを食べた後に腹痛、ガス、鼓腸、下痢がある場合、フルクトースを消化するのが難しい場合があります。これは果物に自然に存在する砂糖であり、多くの加工食品や飲料を甘くするためにも使用されています。フルクトースの吸収不良は有害ではありませんが、不快感を引き起こす可能性があります。少数の人々は、体がフルクトースを分解するために必要な酵素を欠く稀ではあるが重篤な遺伝的障害である遺伝性フルクトース不耐性を有する。これは、通常、幼児で診断され、未治療の場合に肝臓や腎臓の問題を引き起こす可能性があります。

検査と診断

アレルギーや食物不耐症の疑いがある場合は、医師に相談してください。あなたの症状を説明し、食べ物の日記を保管して、有害な反応がないことに注意してください。排泄食を試したり、皮膚や血液検査を受けるように求められます。皮膚テストでは、あなたの皮膚には、アレルゲンのわずかな量が表面の下になるように穿刺されています。あなたがアレルギーであれば、発疹が発症します。血液検査では、あなたの血液は、抗体の存在、アレルゲンに対する身体の反応について分析されます。あなたが喘息であれば、アレルギー児は亜硫酸塩感受性試験を勧めます。あなたは2から2の間に徐々に量が増えます。5時間の間隔を置いて、症状を注意深く監視する。

治療

カビのアレルギーがある場合、鼻コルチコステロイド、経口抗ヒスタミン薬およびうっ血除去薬は症状を緩和することができます。カビ誘発性喘息もある場合は、アレルギーの予防に役立ちます。あなたが亜硫酸塩に敏感であれば、喘息の気管支拡張薬は症状を治療することができます。アナフィラキシーのリスクがある場合は、医師がエピネフリン注射器を処方することがあります。

予防

もちろん、反応を防ぐ最善の方法はトリガー食品を避けることです。あなたがアレルギーの場合は、あなたの家のカビを無料で保管し、カビの兆候がないか慎重にすべての食品をチェックしてください。成分リストに亜硫酸塩を含む食品がないかチェックしてください。フルクトース不耐性がある場合、栄養士は健康的な食事を食べることについて助言することができます。