トースターオーブンで焼き野菜を作る方法

焼き野菜はバーベキューチキン、痩せた牛肉のハンバーガー、ケーキやその他の軽い夏の料理のおいしい側面です。しかし、あなたがグリル食べ物を食べていて、天候が協力していない場合、心配しないでください。オーブントースターといくつかの基本的な食材をお持ちの場合は、いつでも、風味豊かで柔らかいグリッシュの野菜を作ることができます。いくつかのトリックがあなたの成功を保証します。

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ステップ1

野菜を少なくとも1/4インチ薄くスライスしてスライスします。薄い野菜はすぐに調理され、トースターなどの小さな調理器具に適しています。緑豆を使用している場合は、この手順を省略し、単純に豆の端を切ってください。

ステップ2

ニンニクの丁子を粉砕し、小さなボールに入れます。風味を注入するために10分間座ることができる。トースターオーブンのラックを一番低い位置または2番目に低い位置に置き、トースターオーブンを焼くようにします。

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ステップ3

ニンニクを注入したオリーブオイルで野菜を磨きます。残りのオイルをトースターオーブンのパンに流し込み、耐熱性のある焙焼ブラシを使用してオイルをパンの上に広げます。 「Cooks Illustrated」誌が推奨するトリックであるオイルでブラッシングすると、カラメル化が促され、野菜に魅力的なグリルが施されます。

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ステップ4

野菜を5分間、または茶色になり始めるまで調理します。次に、ポットホルダーまたはオーブン・ミットを使ってトレイを引き出し、手を保護し、塩を振りかける。野菜を回し、鮮明になるまで調理を続ける。それが完全に溶解しないと塩味が良くなるので、あなたの野菜の風味が増します。

ステップ5

暖かい季節に野菜を調理する前に、野菜を約2〜3分間冷ましておいてください。冬の間、焼き野菜はトースターオーブンからまっすぐに味わいます。

必要なもの

• 1ポンドのズッキーニ、冬のスカッシュ、ジャガイモ、緑豆、または他のしっかりした野菜
• カッティングボード
• ナイフ
• オリーブ油大さじ1
• 塩
• ヒント

この技術を使用してタマネギをグリルすることもできます。

• 警告

使用直後にニンニクが注入された余分な油はすべて捨てます。室温で長時間放置すると、ニンニクの油がボツリヌス中毒の原因となります。